Reklam
10 ingredients or lessapplesaucebaking powderbrown rice flourcane sugarchocolatecoconut oilComfort FoodcornmealDairy-FreeEgg-FreeFallgingerGluten FreeItalian-InspiredNut-FreeorangeRecipessea saltSoy-FreeSweet (dessert)tapioca starchvanillaVeganVegetarianWinter

Zencefilli ve Çikolatalı Glutensiz Bisküvi

Çikolata serpilmiş glutensiz bisküvi tabağı

Biscotti’yi çocukken ilk kez deneyimleyen, büyükannenin evinde eski bir tenekeden gizlice çalınan sadece biz değil miyiz? Ah anılar. Pekala, taşınmaya hazırlanın arkadaşlar, çünkü bu glütensiz bisküvilerin tüm özellikleri var. gevrek, tatlı klasik bir bisküvinin iyiliği, ancak sofistike bir dokunuşla!

Bizden ilham aldık Portakallı Bademli Bisküvi, bunlar 10 bileşen kurabiyeler tatlı ve baharatlıdır (Merhaba, çikolata ve zencefil şekerlemesi!) ve klasik İtalyan lezzetinin en iyi lezzetleriyle doludur. Sıcak bir bardağa daldırın Kahve veya sıcak çikolata, ve tüm bisküvi hayallerinizin gerçekleşmesini yaşayın! Size nasıl yapıldığını gösterelim!

Glutensiz unlar, eritilmiş çikolata, zencefil, elma püresi, vanilya, şeker, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi ve hindistancevizi yağı

Bisküvi Nedir?

Biscotti tatlı, kuru, gevrek, oval şekilli bir kurabiyedir. kökenli İtalya’nın Toskana kentinde Prato adında bir şehirde. Orada, daha yaygın olarak bilinir cantuccini ve genellikle Vin Santo adında bir tatlı şarapla servis edilir.

“Biscotti” kelimesi ortaçağ Latince kelimesinden gelir. bisküvi, yani iki kez pişirilmiş. Roma döneminde gıdaların korunması için popüler bir pişirme tekniğiydi ve kurabiyeye bir içecekle eşleştirmek için mükemmel kılan kuru, gevrek dokuyu veren de budur.

Bisküvi geleneksel olarak un, şeker, yumurta ve badem veya çam fıstığı ile yapılsa da, aşağıdakiler bitki bazlı, glütensiz, ve fındıksız adaptasyon.

Glutensiz Bisküvi Nasıl Yapılır?

Bu hamurun temeli hindistancevizi yağı, şeker kamışı ve ıslak malzemeler için elma püresi ile başlar. Bunları kahverengi pirinç unu, tapyoka nişastası ve ince öğütülmüş mısır unu ile birleştirmek, mükemmel bir şekilde gevrek ama aynı zamanda sunmak bisküvi!

Deniz tuzu, doğranmış şekerlenmiş zencefil ve isteğe bağlı vanilya ve portakal kabuğu, bisküviye hafiflik katarken, kabartma tozu hafiflik katar. her lokmada karmaşık lezzet.

Kıyılmış şekerlenmiş zencefil ile tepesinde bir kase glutensiz bisküvi hamuru

NS Hamur yoğun bir top olarak bir araya gelir ve sonra iki günlüğe bölün Bu, daha sonra klasik bisküvi şeklini oluşturmak için temel oluşturur.

Bisküvi hamurunun iki uzun kütüğe dönüştürülmesi

30 dakika pişirdikten sonra kütükler hafifçe kurur ve kullanıma hazırdır. dikkatlice 1 inçlik çubuklar halinde dilimleyin.

Glutensiz bisküvi dilimleme günlükleri

çubuklar yanlarına döndü ve tekrar pişmiş olmak altın kahverengi ve gevrek her yerde.

Son olarak, baharata tatlılık katmak için üzerine erimiş çikolata serpmeyi (veya içine daldırmayı) seviyoruz!

Eritilmiş çikolata ile çiseleyen glütensiz bisküvi

Umarız bu bisküviyi SEVDİNİZ! Onun:

Gevrek
Tatlı
zencefilli
çikolataya batırılmış
Yapması kolay
& Çok lezzetli!

Atıştırmalık veya tatlı olarak tadını çıkarın ya da bu tatil sezonunda hediye olarak bir parti yapın. Sıcak çayın yanında ikram etmeyi seviyoruz. Kahve, sıcak toddies, sıcak çikolataveya bir Balkabağı soslu latte veya çay latte. Ya da daha geleneksel rotayı kullanın ve bir İtalyan tatlı şarabına dalın!

Daha Fazla Glutensiz Kurabiye Tarifleri

Bu tarifi denerseniz, bize bildirin! Yorum bırakın, oy verin ve bir fotoğrafı etiketlemeyi unutmayın. #minimalistbaker Instagram’da. Şerefe arkadaşlar!

Daldırma üzerine çikolata çiseleyen glutensiz zencefilli bisküvi tabağı

Hazırlık zamanı 45 dakika

Pişirme Süresi 45 dakika

Toplam zaman 1 saat 30 dakika

Porsiyon 16 (bisküvi)

Kurs Tatlı, Atıştırmalık

Yerel mutfak Glutensiz, İtalyan Esinli, Fındıksız, Vegan

Dondurucu Dostu 1 ay

tutar mı? 3-4 Gün

  • 1/2 Fincan hindistancevizi yağı, erimiş
  • 1/2 Fincan organik şeker kamışı
  • 1/2 Fincan elma püresi
  • 1 çay kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
  • 1 ¼ Fincan kahverengi pirinç unu
  • 1 Fincan tapyoka nişastası*
  • 1/3 Fincan ince öğütülmüş mısır unu (veya daha fazla kahverengi pirinç unu)
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı Deniz tuzu
  • 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
  • 1/2 Fincan doğranmış şekerlenmiş zencefil (veya kristalize zencefil)
  • 3/4 Fincan vegan yarı tatlı çikolata parçaları (severiz Hayatın tadını çıkar // veya daha az tatlılık için alt bitter çikolata)
  • Fırını önceden 350 F’ye (176 C) ısıtın ve bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.

  • Orta boy bir karıştırma kabında eritilmiş hindistancevizi yağı ve şekeri iyice birleşene kadar çırpın. Elma püresini ve isteğe bağlı vanilyayı ekleyin. İyice karışana kadar çırpın.

  • Kahverengi pirinç unu, tapyoka nişastası, mısır unu, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı portakal kabuğu rendesini ekleyin. Un cepleri kalmayana kadar karıştırın. Doğranmış şekerlenmiş zencefili ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur kalın ve nemli olmalıdır.

  • Hamuru buzdolabında 5 dakika dinlendirelim. Biraz yağlı görünüyorsa sorun değil – bu onu keserken daha az kırılgan hale getirir.

  • Pişirmeye hazır olduğunuzda, hamuru iki eşit parçaya bölün. Her miktarı parşömen kaplı fırın tepsisine koyun ve uzun ince kütükler (~ 3 inç genişliğinde ve 1 inç yüksekliğinde) şeklinde şekillendirin. Eşit şekilde pişmeleri için onları mümkün olduğunca tek tip boyut ve şekilde yapmaya çalışın.

  • 30 dakika pişirin, sonra fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.

  • Biraz soğuduktan sonra, bisküvileri yaklaşık 1 inç kalınlığında olacak şekilde kesmek için çok keskin bir tırtıklı bıçak kullanın. Bu noktada çok nazik olun – şekerlenmiş zencefil bıçağın önüne geçebilir. Bisküviyi tekrar fırın tepsisine yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar (toplam 16-20 dakika) her iki tarafta 8-10 dakika pişirin.

  • Bisküviyi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

  • Bu arada çikolata parçalarını küçük bir cam veya metal kaseye ekleyin. Kaseyi, içinde kaynayan su bulunan bir tencerenin üzerine dikkatlice yerleştirin. Ara sıra bir spatula veya kaşıkla karıştırarak eriyene ve topak kalmayana kadar ısıtın (~5 dakika). Ayrıca çikolatayı ısıya dayanıklı bir kapta mikrodalgada eriyene kadar 20 saniyelik aralıklarla eritebilirsiniz. Çikolatayı ısıdan çıkarın.

  • Bisküviler soğuduktan sonra, daha klasik bir görünüm için onları çikolataya batırabilir veya çikolatayı tüm bisküvi üzerinde gezdirebilirsiniz.

  • Çikolatayı ayarlamak için parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Ayarı hızlandırmak için dondurucuya koyun. Aksi takdirde, tamamen ayarlanana kadar oda sıcaklığında bekletin.

  • 3-4 gün oda sıcaklığında ağzı kapalı olarak saklayın (depolama için büyük bir kavanozun ideal olduğunu gördük). İyi kapatılırsa dondurucuda 1 aya kadar saklanır. Sıcak çay ile afiyet olsun, Kahve, sıcak toddies, sıcak çikolataveya bir Balkabağı soslu latte veya çay latte!

* Tapyoka nişastası yerine ararot nişastasını test ettik ve yayıldığını ve işe yaramadığını gördük.
*Beslenme bilgisi, isteğe bağlı bileşenler olmadan hesaplanan kaba bir tahmindir.

Hizmet: 1 bisküvi Kalori: 232 karbonhidratlar: 35.1 G Protein: 1.7 G Yağ: 10 G Doymuş yağ: 7.4 G Doymamış yağ: 0,2 G Tekli doymamış Yağ: 0,6 G Trans yağ: 0 G Kolesterol: 0 mg Sodyum: 100 mg Potasyum: 118 mg Lif: 1.5 G Şeker: 11.1 G A vitamini: 9 C vitamini: 0 mg Kalsiyum: 54.3 mg Demir: 1.6 mg




Source link

Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak bizi desteklemeyi düşünün