Reklam
Yaşam Tarzı (Lifestyle)

Lush Life’tan Yaz Eğlencesi Tarifler

Benim fantezime göre, bu bir yaz akşamı, 70 derece güney Kaliforniya’da. O geceki rigatoni için biraz yadigarı domates koparmak için bahçeye çıkıyorum, üstüne serpmek için bol miktarda fesleğen yaprakları ve oradayken – bir kucak dolusu Yıldızçiçeği Masanın ortasına çimenlerin üzerinde oturan el yapımı vazoya gitmek için.

Hiç şüphe yok ki hayalimin bir parçası, bu basit zevk olmadan geçen bir yılın ardından, arkadaşları bir araya getirmenin mutlak neşesinde yatıyor. Ama aynı zamanda, her şeyi zahmetsizce yapma, yaratıcı süreçte neşe bulma ve “konuklarımı etkileme” hakkındaki tüm fikirleri bırakma fikrinden de kaynaklanıyor.

Bu rahatlık ve neşe duygusu, insanları evde bir araya topladığımda her zaman hissetmeyi umduğum şeydir – ancak bazen diğerlerinden daha başarılı olsam da. Ve bu yüzden hemen çekildim Valerie Rice’s yeni yemek kitabı, Lush Life: Bahçeden Yiyecek ve İçecekler, önümüzdeki hafta çıkacak. Rice, Santa Barbara’da yaşıyor ve geniş bahçeleri, tavuk kümesleri ve çarpıcı Akdeniz tarzı evi sadece bir Nancy Meyers filminden değil, kitabı boyunca hayata geçirdiği menüler için de sahne. Her tarif bir kutlama hissi verir – ancak haftanın herhangi bir gününü hazırlayacak kadar basittir ve güzel bir yaz gecesinin kendi başına kutlama için yeterli olduğunu kanıtlar. Kitabın önceden bir kopyasını aldım ve Rice, piyasaya sürülmeden önce en sevdiğim yaz yemek tariflerinden ikisini bizimle paylaşacak kadar nazikti! İçin tarifleri için ilerleyin Kan Portakallı Margarita ve Avokado Salatasıve aşağıdaki kitabından birkaç sahne izleyin. Yapabilirsin burada ön sipariş verin!

Reklam

“Mevsiminde yiyip için ve asla sıkılmayacaksınız, menüleriniz daha az karmaşık olacak ve her şeyin tadı daha güzel olacak.”

Reklam

Valerie Rice’ın sloganı bu ve kitabındaki mevsimsel tarifler tüm yıl boyunca aile yemekleri için mükemmel olsa da, özellikle kokteyl tarifleri ve şarap tavsiyeleri ile eşleştirilmiş yaz tariflerine ilgi duyuyorum.

Kitabı da benim arzumu yeniden ateşledi yenilebilir bir bahçe dikmek evde – hatırlayabileceğiniz bir fikir geçen yıl sürüyordu, ancak geçen yaz bir sahil evi bulup satın aldığımızda askıya alındı ​​ve tüm yaratıcı çabalarımız oraya yönlendirildi. Bununla birlikte, Valerie’nin bahçıvanlık ipuçları beni en azından başlamam için zorladı – belki bu yıl yükseltilmiş yataklarla ilgili tam vizyonuma ulaşamayacağım, ama en azından yapabilirim biraz büyük ot saksıları ek tüm yaz yemeklerimize mevsimsellik ve tazelik katmak.

Rice, bunlara özgü kan portakalı margaritalarından ilham alarak şöyle diyor: “Turta, lezzetli ve çok güzel, kan portakalı mevsimi kutlanacak bir şey … eğer Santa Barbara’daki gibi sıcak bir iklimde yaşıyorsanız (günlerin sıcak olduğu ve geceler serin), bir ağaç satın alın ve bahçenize dikin. Uzayda sıkışıksanız, büyük bir tencerede cüce bir çeşit yetiştirin. Turunçgillerin toplanmaya hazır olduğunu, kabuğu paslanmış gibi biraz kırmızı göründüğünde anlayacaksınız. “

Bunlar Kan Portakallı Margarita yazı kutlamanın mükemmel bir yoludur (evde narenciye bahçeniz olsun ya da olmasın.) Önümüzdeki hafta onları karıştıracağım Cinco de Mayo, diğer yaz tarifleriyle birlikte eğlendirmek için. Tam tarif için burayı tıklayın. Lush Life: Bahçeden Yiyecek ve İçecekler.

Rice’tan: “Bu lahana salatası, ister elli kişilik bir parti için ister Salı gecesi evde Taco olarak, yıllardır evimde tutarlı bir hit oldu. Elinizdeki taze turp ve lahanayı kullanabilirsiniz. Havuç ve turpları ince dilimlemek için elde tutulan bir mandolin kullanıyorum. Bunu birkaç saat önceden yapabilirsiniz – hatta ertesi gün onu seviyorum. ” Bu Avokado Salatası’nın tarifini şuradan almak için buraya tıklayın: Lush Life: Bahçeden Yiyecek ve İçecekler.

Sitesinden resimler ve tarifler Lush Life: Bahçeden Yiyecek ve İçecek, Valerie Rice, Prospect Park Books 2021. Fotoğraf kredisi: Gemma ve Andrew Ingalls.



Lifestyle

Kaynak Linki

0 Yorumlar

Yorum Yok

Reklam
Başa dön tuşu

Reklam Engelleyici Algılandı

Lütfen Reklam Engelleyiciyi Kapatınız